Manger du faux pour de vrai
21,00 €
TTC
La fraude alimentaire est un business juteux. Et pour cause: vendre de la nourriture trafiquée, illégale, contrefaite, contaminée est moins risqué et parfois plus rentable que de s'adonner au trafic de drogue ou d'armement.
L'auteure remonte les filières, dresse le portrait des fraudeurs, explique pourquoi et comment des entreprises sortent des clous. Et montre que, dans tous les pays, France comprise, en plus des trafiquants à la petite semaine, le crime organisé écoule de faux produits via les supermarchés, les restaurants ou sur internet.
Le pire: face à un péril qui prend de l'ampleur, les autorités sont débordées. Et l'industrie agroalimentaire sait, mais ne dit rien. Heureusement, des solutions existent. Car manger du faux pour de vrai, personne ne le veut!
9782221253014
Fiche technique
- Auteur
- Ingrid Kragl
- Editeur
- Robert Laffont
- Pages
- 392
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