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Végétarien, végan ou flexitarien ?  Ce qui est bon pour la santé

Comment savoir aujourd’hui ce qui est réellement bon pour notre santé ?

Sur la base de travaux scientifiques, le docteur Edouard Pélissier présente les avantages et les inconvénients des régimes végétarien, végan et omnivore.  Quels sont leurs impacts sur le poids, le cholestérol, le diabète ou sur les maladies cardio-vasculaires ?

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Expliquer les risques de carences et comment les compenser, tel est aussi l’objectif de ce livre, indispensable pour bien penser la façon de se nourrir, et savoir ce qui est le plus approprié pour protéger sa santé.

Un avis de médecin précieux qui ne néglige pas pour autant les questions relatives à la protection de l’environnement et au bien-être animal.

Le docteur Edouard Pélissier s’engage et nous donne ses meilleures préconisations pour notre santé.

Auteur 

Le docteur Edouard Pélissier est chirurgien en cancérologie, membre de l’Académie des sciences de New York et auteur d’une centaine de publications dans des revues médicales nationales ou internationales.  Il a écrit La brioche tue plus que le cholestérol, La Vérité sur les sucres et les édulcorants et Les Recettes scientifiques de la longévité heureuse.

9782738147172

Fiche technique

Auteur
Dr Edouard Pélissier
Editeur
Odile Jacob
Pages
205
 

 

 

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