

L’histoire des hommes est intimement liée aux céréales.
C’est toujours aux céréales que l’on recourait pour venir en aide aux populations touchées par la famine.
Des expériences personnelles, des observations s’étendant sur plusieurs années…
Une évidence s’impose : il faut consommer journellement des céréales.
Lorsque l’on insiste sur la piste quotidienne de céréales en plus du pain complet, il faut entendre aussi bien bouillie matinale de blé moulu qu’un plat de millet, en muesli, etc…
Chaque céréale, avec extension vers le sarrasin, est présentée selon ses propriétés respectives et avec des recettes.
Fiche technique