Vin au naturel (Le)
24,00 €
TTC
La viticulture au plus près du terroir!
Vin au naturel, vin naturel ou vin nature est l'idée de marquer la rupture avec la viticulture intensive, peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur.
Ce livre vous apporte un éclairage précis, synthétique et documenté:
- savoir de quoi on parle, mettre de l'ordre dans toutes les notions évoquées la plupart du temps sans grand sérieux;
- comprendre la vie complexe du vin et les dangers que peuvent rencontrer des vins naturellement plus délicats;
- faire l'état des lieux d'une mouvance qui s'est constituée dans une pluralité de choix, mais toujours dans un esprit commun de prise en compte du caractère vivant du vin.
9782869853812
Fiche technique
- Auteur
- François Morel
- Editeur
- Sang de la Terre
- Pages
- 187
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