Légumes anciens
32,55 €
TTC
Saveurs nouvelles
Pour remettre au goût du jour les légumes anciens, ce guide pratique fait peau neuve à l’occasion de sa réédition :
Pour remettre au goût du jour les légumes anciens, ce guide pratique fait peau neuve à l’occasion de sa réédition :
- Une nouvelle maquette intérieure
- Des photos splendides prises par l’auteur, photographe de métier et dont la passion pour le jardinage a fait d’elle une experte reconnue
- Plus de 20 nouvelles fiches
- Une centaine de plantes comestibles ou oubliées y sont présentées.
- D’où viennent-elles ?
- Comment les cultiver ?
- Comment les cuisiner ?
Au-delà de la nécessité d’entretenir la biodiversité dans nos cultures et nos potagers, la production de ces légumes permet également de développer une infinie variété de saveurs et de textures à explorer.
Comment jardinaient nos anciens ? Comment se nourrissaient-ils ? Comment diversifier nos cultures, notre alimentation ?
Marianne Loison nous invite à un savoureux et passionnant voyage à travers le temps, de nos potagers à nos tables.
Comment jardinaient nos anciens ? Comment se nourrissaient-ils ? Comment diversifier nos cultures, notre alimentation ?
Marianne Loison nous invite à un savoureux et passionnant voyage à travers le temps, de nos potagers à nos tables.
9791090213074
Fiche technique
- Auteur
- Marianne Loison
- Editeur
- Campagne & Compagnie
- Pages
- 271
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