Plantes sauvages comestibles
14,95 €
TTC
Reconnaître et cuisiner 40 plantes communes
Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine.
Isabelle Hunault vous apprendra à identifier et à cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver.
40 plantes sauvages comestibles, de l’ail des ours à la violette, en passant par le pissenlit, la cirse et la reine-des-prés.
Pour chacune des plantes :
- comment la reconnaître et éviter les confusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir, comment l’utiliser et la conserver
- 100 recettes, soit 2 à 3 recettes par plante.
- Des pages spéciales, au fil du livre, avec des recettes « méli-mélo » utilisant plusieurs plantes dans un même plat, des recettes « classiques » incontournables (salade de pissenlits, vinaigre de sureau …), des menus du quotidien ou plus sophistiqués à moduler selon l’humeur et l’envie.
9782379220364
Fiche technique
- Auteur
- Isabelle Hunault
- Editeur
- Ulmer
- Pages
- 126
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