Ce livre présente toutes les plantes potagères - ainsi que les petits fruits - que l'on peut cultiver dans la plupart des jardins.
Plus de 200 plantes courantes, rares, oubliées ou méconnues sont ainsi décrites et illustrées.
Pour chacune d'entre elles, sont indiquées les caractéristiques, le mode culture, les utilisations et les variétés.
Dans un souci de préservation du patrimoine légumier, l'auteur indique pour chaque plante les procédés de multiplication (graines ou autres) les plus adaptés pour le jardinier.