Je fais mes fromages
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16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !
Faire son fromage sans être fromager, c’est possible !
Réaliser chèvres frais, faisselle, feta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.
-Des astuces anti-gaspi.
-Des recettes pour cuisiner vos fromages.
-Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse.
9782212677614
Fiche technique
- Auteur
- Pierre Coulon et Adèle Desachy
- Editeur
- Eyrolles
- Pages
- 134
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