Cuisiner sans recettes
24,00 €
TTC
Et si on apprenait à cuisiner sans recettes? L'auteure nous propose de libérer le créateur culinaire qui dort en nous et d'adapter notre alimentation à la saisonnalité et la disponibilité des aliments. Il est temps de reconquérir notre autonomie alimentaire!
Au menu de ce livre:
- Les grands principes culinaires pour sortir du prêt-à-penser et du prêt-à-manger, et de (re)découvrir les vertus de la saisonnalité, du local et du bio.
- Les bases d'une saine alimentation, pour le corps et l'environnement.
- Des conseils en matière de congélation, de mise en conserve, de lactofermentation et de déshydratation.
- L'ABC pour faire pain, kombucha, kéfir, pousses et germinations.
- Une cartographie du terroir québécois.
- Des variations culinaires autour de 27 thèmes...
9782897196554
Fiche technique
- Auteur
- Véronique Bouchard
- Editeur
- Ecosociété
- Pages
- 214
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