Bible de la conservation des aliments (La)
19,90 €
TTC
Comment conserver ses aliments en préservant les qualités gustatives grâce à la fermentation, le fumage, ou encore par la saumure, l'huile, le vinaigre et encore bien d'autres méthodes.
Vous trouverez pour chaque technique les étapes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, des conseils et astuces pour une conservation optimale.
Plus de 100 recettes pour mettre en pratique chaque méthode de conservation, vous pourrez ainsi faire vos réserves pour toute l'année!
9782816018097
Fiche technique
- Auteur
- Alice Delvaille
- Editeur
- Artémis
- Pages
- 190
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