Goûters gourmands sans gluten

• Lundi gourmand : rochers coco, cœur chocolat.
• Mardi évasion : cornes de gazelle.
• Mercredi fruité : crème de mangue.
• Jeudi léger : fondant aux pruneaux.
• Vendredi classique : barquettes à l’abricot.
• Samedi réconfortant : biscuits à la cannelle.
• Et dimanche farniente : bouchées à la noix de coco…

Franchement, les goûters sans gluten, c’est bien mieux qu’avec !
Pour bien profiter de cette collation indispensable en mode sans gluten, apprenez à cuisiner avec les farine de châtaigne, de sarrasin, de riz, de manioc, de teff, de fonio, la fécule de pomme de terre ou encore l’amidon de tapioca…
Il suffira d’associer plusieurs de ces farines bien choisies, révélant des saveurs exquises inattendues, et parfois d’y ajouter des aides culinaires naturelles (gomme alimentaires, psyllium, graines de chia), pour obtenir de délicieux goûters sans gluten, gourmands et équilibrés.
Toutes ces astuces sont expliquées au fil des 48 recettes également sans lait qui composent ce livre et vous permettront de savourer sereinement une pause plaisir partagée.