

C'est au XIXe siècle que Von Liebig "invente" et commence à produire des engrais chimiques afin de dynamiser les productions agricoles. En quelques années, cette agriculture "biocide" se généralise. Seuls quelques sages visionnaires s'y opposent alors afin de promouvoir une agriculture saine, indispensable à la santé de l'homme et à la vie du sol. On la qualifie aujourd'hui de "biologique".
Dans cet ouvrage, vous apprendrez à décrypter les listes d'ingrédients, trop souvent hermétiques, afin d'éviter les pièges. Pour chaque type d'aliment, transformé ou pas, bio ou non, l'auteur vous conseille les meilleurs produits, non toxiques et bons pour votre santé.
Dans cette jungle d'étiquettes et de labels, vous pourrez enfin faire les choix les plus pertinents.
Fiche technique