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Manger mieux pour vivre mieux

Comment acheter, stocker et cuisiner pour transformer les aliments en super-foods.

Vous voulez des pommes de terre qui vous apportent moins de calories et plus de fibres, mais toujours la même saveur?  Des myrtilles encore plus riches en antioxydants et qui coûtent deux fois moins cher?  Des carottes deux fois plus concentrées en phytonutriments et toujours aussi sucrées?

Le tout sans y passer plus de temps?

La science peut vous aider!

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Manger mieux pour vivre mieux vous fait oublier les modes diététiques, la quête éperdue de super-foods, etc. pour vous offrir une approche scientifique des aliments afin de les rendre, chiffres à l'appui, plus sains... et plus savoureux.  En changeant seulement la façon de les choisir, de les stocker et de les cuisiner.

Ni régime, ni ingrédients obscurs, ni ustensiles sophistiqués.  Mais des preuves scientifiques apportées par des chercheurs pour rendre vos aliments préférés encore meilleurs pour votre santé.

Avec 80 recettes, James Wong montre comment transformer en superfoods les ingrédients les plus courants.

9782017020424

Fiche technique

Auteur
James Wong
Editeur
Hachette
Pages
224