Pouvoir magique des aliments (Le)

Peter et Beryn Daniel sont nutritionnistes et cuisiniers crudistes.  Dans ce livre, de recettes mais pas seulement, ils examinent seize superaliments, dont l’aloès, le baobab, la chia, la noix de coco et les algues marines, et démontrent que ces concentrés d’éléments nutritifs fournissent davantage d’énergie et sont dotés de plus de propriétés curatives que les aliments conventionnels.

Ce livre vous explique pourquoi les superaliments sont vénérés dans les cultures anciennes du monde entier et comment la science les a légitimés comme étant la solution idéale aux carences alimentaires aujourd’hui répandues.

Auteurs

Peter et Beryn Daniel sont des cuisiniers crudistes, fondateurs du mouvement crudiste sud-africain et passionnés par les superaliments.  Ils sont tombés sur les superaliments et l’alimentation crudiste quand ils vivaient au Royaume-Uni.  Ils ont d’abord découvert les baies de goji.  Peu après, alors qu’ils cherchaient une alternative au chocolat industriel, ils ont découvert le cacao cru.  Ces superaliments ont changé leur vie.  Aujourd’hui, et depuis de nombreuses années, ils organisent des ateliers et des séminaires sur le style de vie crudiste et sur les superaliments.  Ils vivent au Cap avec leur fille Katara.