Sécher et déshydrater ses aliments
16,90 €
TTC
Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons, Autonomie et santé retrouvées ;
Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces «super-aliments» gardent longtemps la qualité des aliments crus.
Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens.
Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d’herbes aromatiques aussi saines que délicieuses.
Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !
9782379220456
Fiche technique
- Auteur
- Claudia Lorenz-Ladener
- Editeur
- Ulmer
- Pages
- 126
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