Sans gluten - 21 jours de menus

Il s’adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten :

• Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque ?
• Qu’est-ce que le gluten ?
• Où se cache-t-il dans notre alimentation ?
• Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten ?
• Comment cuisiner sans gluten ?

Ce guide répond spécifiquement à vos besoins en vous permettant de :

• Comprendre la maladie cœliaque (plus connue sous les noms d’intolérance au gluten et d’entéropathie au gluten), la sensibilité non cœliaque au gluten et l’allergie au blé ;
• Profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré ;
• Diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten ;
• Planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé.

Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : gruau de sarrasin avec purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à l’orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux dattes… et transformez vos contraintes en plaisir.
Faites de votre alimentation votre alliée santé !