Courge dans tous ses états (La)

• Mais combien de variétés trouve-t-on sur le marché ?
• Comment les choisir, les conserver, les cuisiner ?
• Quels sont les nutriments intéressants pour notre santé ?
• A quelles fins thérapeutiques peut-elle être utilisée ?

Ce Clin d’œil donne une vue d’ensemble de ce légume longtemps oublié, qui mériteraient qu’on lui accorde bien plus d’attention. Le retour à l’alimentation de saison est devenu une nécessité pour notre bien-être et celui de la planète.
Légume de la saison froide, la courge s’offre à nous, sous toutes ses formes et couleurs.
Ce légume, trop longtemps oublié, peut pourtant être utilisé du hors d’œuvre au dessert, de septembre à mars.
Ce Clin d’œil donne tous les trucs, astuces et bonnes recettes pour profiter pleinement des bienfaits que nous apporte cette délicieuse cucurbitacée !