Qui veut la peau des vaches?
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Les vaches ont la réputation de contribuer à détruire la planète car leurs éructations produisent du méthane, un gaz à effet de serre aux impacts néfastes bien connus. Il faut arrêter, et si le problème venant uniquement des élevages intensifs?
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En y regardant de plus près, de façon neutre et dépassionnée, et à l'appui de nombreuses études, on s'aperçoit que, élevées sur des pâturages ou dans les estives, les vaches émettent moins de méthane et favorisent largement la recapture du CO2, tout en enrichissant le sol.
De plus, ces vaches fournissent un lait riche en précieux nutriments ainsi qu'une viande d'excellente qualité.
La cerise sur le gâteau, ce sont des animaux doux et apaisants, qui contribuent à l'esthétique globale d'un paysage.
9782360987580
Fiche technique
- Auteur
- Claude Aubert
- Editeur
- Terre Vivante
- Pages
- 158
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