Lait, cet élixir assassiné (Le)

Boire du lait était gage de force et de santé pour nos ancêtres et même un remède.

Combien d'enfants n'ont-ils pas été élevés, voire sauvés, exclusivement au lait de vache et ce, pour leur plus grand bien.  Et si le lait problématique d'aujourd'hui n'avait plus rien à voir avec le lait remède de hier?  Pourtant les normes actuelles n'ont jamais été aussi strictes et aussi nombreuses.

Par ce livre sur la qualité assassinée, l'auteur, qui fut producteur laitier pendant 51 ans et qui a vécu et souffert de l'évolution des normes dites de qualité, nous dévoile le dessous des cartes, il nous révèle des scandales liés au profit des agropoles alimentaires.

Les révélations de ce livre ne laisseront personne indifférent, puissent-t-elles influencer les décideurs techniques et politiques à plus de cohérence dans leur définition de la réglementation concernant la santé par l'aliment.